Fangst

FANGST betyder ‘fångst’ på skandinaviska – och är namnet på vårt lilla företag. Vi har våra rötter i nordisk natur och matkultur. Vår mission är att skapa välsmakande måltider och snacks av det vi fångar, skördar och jagar. I vatten, på fält och i skogar. Med respekt för naturen och det gastronomiska hantverket. Bevarat och redo att serveras. Vi inspireras av de förhistoriska ‘fiskare-jägare-samlare’ som levde av naturens gåvor. Många av oss lever stressiga liv med snabba måltider, och på vägen har vi tappat kontakten med och respekten för naturen. Låt oss ta några steg tillbaka. Äta mer av de enkla livsmedel som naturen erbjuder och mindre av de högprocessade. Mer fisk och växter, och mindre kött. Och låt oss ta oss tid att dela en god måltid utan stress. Vid elden eller middagsbordet.