FANGST
Rökta blåmusslor med snabbrostad blomkål
En nordisk tapasrätt med rökiga blåmusslor, krispig blomkål och en klick majonnäs – vacker och smakrik på samma gång.
Originalrecept från FANGST. Detta recept har konverterats och översatts till svenska av GastronomiLeverantören. Du hittar originalreceptet här
Typ av kök:
Måltidstyp:
Håll skärmen tänd
Denna funktion stöds inte i din webbläsare.
Ingredienser:
- 1 burk FANGST Limfjord blåmusslor No. 2
- 2–4 skivor rostat vetebröd
- några skivor blomkål, tunt skuren
- 2 msk majonnäs
- några blad blomsterkrasse (flower cress)
- 1 msk olja (för stekning)
Justera mängd
2 st som tapas/förrätt
Instruktioner
Steg 1
Skiva blomkålen tunt (gärna med mandolin) och hetta upp lite olja i en stekpanna.
Steg 2
Snabbrosta blomkålsskivorna i het panna i ca 1 minut per sida tills de får färg men behåller lite krisp.
Steg 3
Rosta brödet lätt i brödrost eller stekpanna.
Steg 4
Montera: Lägg blomkålsskivor på brödet, toppa med en eller två blåmusslor, lite majonnäs och några blad blomsterkrasse.
Steg 5
Servera direkt – gärna som en del av en nordisk tapastallrik.
Länkade Produkter
