Nordisk
Biff med bakad potatis och bearnaisesås
En klassisk och smakrik rätt där saftig biff möter krispig bakad potatis och en krämig bearnaisesås. Perfekt till helgen.
Originalrecept från Nordisk. Detta recept har konverterats och översatts till svenska av GastronomiLeverantören.
Typ av kök:
Receptanteckningar:
Servera gärna med en enkel grönsallad eller grillade grönsaker för en komplett måltid.
Ingredienser:
- 2 st biffar (nöt eller kalv)
- 2 st stora bakpotatisar
- 2 msk olivolja
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 portion Nordisk Bearnaisesås
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°C.
Tvätta potatisarna och dela dem på längden.
Pensla snittytan med olivolja och strö över salt och peppar.
Lägg potatisarna med snittytan uppåt på en plåt med bakplåtspapper och baka i cirka 45–50 minuter tills de är mjuka och gyllene.
Grilla biffarna på en varm grillpanna eller utomhusgrill i 2–3 minuter per sida beroende på önskad stekgrad.
Låt biffarna vila i 5 minuter innan du skär dem i skivor.
Servera biffen tillsammans med den bakade potatisen och en klick bearnaisesås.
