Stubb's
Beef & Pork Sliders with Spicy Aioli Sauce
Saftiga små sliders med BBQ-kryddad färs, spicy aioli och klassiska toppings – perfekta för grillkvällen eller som festliga burgare i miniformat.
Originalrecept från Stubb's. Detta recept har konverterats och översatts till svenska av GastronomiLeverantören. Du hittar originalreceptet här
Typ av kök:
Måltidstyp:
Ingredienser:
- 450g g mald ryggbiff
- 115 g fläskfärs
- 2 tsk BBQ Rub ( Vi rekommenderar NOMU BBQ Rub) - Gärna rökig/stark
- 8 st miniburgarbröd (slider buns)
- 1,2 dl majonnäs
- 0,8 dl Stubb's Spicy BBQ-Sås
- 0,5 tsk BBQ Rub ( Vi rekommenderar NOMU BBQ Rub)
- (valfritt) - salladsblad
- (valfritt) - tomatskivor
- (valfritt) - avokadoskivor
- (valfritt) - knaperstekt bacon
- (valfritt) - grillad lök
Instruktioner
Förbered grillen för direkt grillning.
Kryddig Aioli: Blanda majonnäs, barbecuesås och BBQ-krydda i en liten skål. Täck över och ställ kallt.
Färsblandning: Blanda nötfärs, fläskfärs och BBQ-rub i en stor skål. Lägg färsen mellan två bakplåtspapper och kavla ut till en jämntjock platta, ca 1 cm tjock. Skär i 8 lika stora fyrkanter med pizzaskärare.
Grilla: Grilla burgarbitarna direkt över värme i några minuter per sida tills de är genomstekta, men fortfarande saftiga.
bygga sliders: Rosta bröden lätt. Bred kryddig aioli på båda sidor och lägg sedan på kött, ost (om så önskas), sallad, tomat, avokado, bacon och grillad lök. Servera direkt – gärna med sötpotatispommes eller pickles vid sidan!
