Stubb's
Bar-B-Q Chicken Soup with Cornbread Croutons
En mustig soppa med kyckling, bönor och majs, kryddad med BBQ-sås och toppad med frasiga majsbrödkrutonger – perfekt för en kylig dag!
Originalrecept från Stubb's. Detta recept har konverterats och översatts till svenska av GastronomiLeverantören. Du hittar originalreceptet här
Typ av kök:
Måltidstyp:
Ingredienser:
- 1 st Gul lök, hackad
- 3 st Vitlöksklyftor, finhackade
- 625 g Tillagad och strimlad kyckling
- 1 st Burk Eldrostade tomater
- 1 st Burk pinto bönor, avsköljda och avrunna
- 3,8 dl Fryst majs
- 9,5 dl Kycklingbuljong
- 2,5 dl Stubb's Sweet Heat Barbecue
- 1 msk BBQ Rub (Vi rekommenderar BBQ Rub från NOMU!)
- 0,5 tsk Salt
- 0,5 tsk Peppar
- 5 dl Färdigt eller hemmagjort majsbröd, skuret i 2,5 cm kuber
Instruktioner
Soppa: Hetta upp olivolja i en stor gryta på medelhög värme. Fräs löken tills den blir genomskinlig, ca 5–7 minuter. Tillsätt vitlök och fräs ytterligare 30 sek–1 minut. Rör ner kyckling, tomater, bönor och majs. Tillsätt buljong, Stubb's BBQ-sås, BBQ Rub, salt och peppar, och rör om.
Koka upp soppan och låt koka i 4–5 minuter. Sänk värmen och låt sjuda i 10–15 minuter. Smaka av och justera kryddningen vid behov. Servera soppan toppad med krutonger.
Krutonger: Sätt ugnen på 200°C. Lägg ut majsbrödsbitarna på en stor plåt. Rosta i ca 12–15 minuter tills de är gyllenbruna och krispiga.
