Thursday Cottage
Yoghurtglas med körsbärscurd och granola
Fräscha yoghurtglas med krämig grekisk yoghurt, syrlig körsbärscurd och knaprig granola. Perfekt som frukost, mellanmål eller en lätt dessert med fina lager av smak och textur.
Originalrecept från Thursday Cottage. Detta recept har konverterats och översatts till svenska av GastronomiLeverantören. Du hittar originalreceptet här
Receptanteckningar:
Granolan kan förvaras i en lufttät burk i flera dagar och passar även perfekt som topping på yoghurt eller smoothie bowls.
Ingredienser:
- 500 g grekisk yoghurt
- 4 tsk Thursday Cottage Körsbärscurd
- 130 g granola eller müsli
- bär, färska eller tinade
- 80 g smör
- 50 g farinsocker
- 22 ml honung eller sirap
- 250 g havregryn
- 200 g dadlar, hackade
- 50 g mandelspån
- 25 g solrosfrön
- 25 g pumpafrön
Instruktioner
Sätt ugnen på 190°C (170°C varmluft) och klä en plåt med bakplåtspapper.
Smält smör, farinsocker och honung eller sirap försiktigt i en kastrull tills blandningen är slät.
Blanda havregryn, hackade dadlar, mandelspån, solrosfrön och pumpafrön i en bunke.
Häll över den smälta smörblandningen och rör om ordentligt.
Fördela blandningen jämnt på plåten och rosta i ugnen i cirka 20 minuter tills granolan är gyllene.
Låt granolan svalna helt så att den blir krispig.
Rör försiktigt ner körsbärscurden i yoghurten.
Varva granola, yoghurtblandning och bär i serveringsglas.
Toppa eventuellt med lite extra körsbärscurd innan servering.
