Galantino
Scrambled eggs med tomat och brödsegel
En snabb och lyxig frukost- eller brunchrätt med tryffelolja, sauterade tomater och krispiga brödsegel.
Originalrecept från Galantino. Detta recept har konverterats och översatts till svenska av GastronomiLeverantören. Du hittar originalreceptet här
Typ av kök:
Receptanteckningar:
Passar perfekt att servera med tryffelsvamp vid sidan av.
Håll skärmen tänd
Denna funktion stöds inte i din webbläsare.
Ingredienser:
- 4 ägg
- 50 g körsbärstomater
- 100 g bröd
- Galantino tryffelolja
- salt
- svartpeppar
Justera mängd
4 portioner
Instruktioner
Steg 1
Skålla och skala tomaterna, skär dem i små kuber.
Steg 2
Fräs tomaterna i en liten panna med tryffelolja i några minuter.
Steg 3
Knäck äggen direkt i pannan, vispa försiktigt ihop dem med tomaterna med en gaffel och rör om tills äggen är krämigt tillagade.
Steg 4
Krydda med salt och peppar.
Steg 5
Rosta brödbitar i ugnen på 180°C i cirka 1 minut tills de blir frasiga.
Steg 6
Servera röräggen toppade med extra tryffelolja och de rostade brödseglen.
Länkade Produkter
