Della Nonna
Polenta del Frantoiano
En rustik och smakrik polentarätt med grönkål, ost och peppriga grönsaker – perfekt som värmande huvudrätt.
Originalrecept från Della Nonna. Detta recept har konverterats och översatts till svenska av GastronomiLeverantören. Du hittar originalreceptet här
Typ av kök:
Måltidstyp:
Receptanteckningar:
Servera rykande varm – gärna med ett glas rödvin!
Håll skärmen tänd
Denna funktion stöds inte i din webbläsare.
Ingredienser:
- 250 g majsmjöl (för polenta)
- 1 klyfta vitlök
- 40 g Della Nonna Picklad chili
- 60 g Parmesanost (riven)
- 60 g Pecorino (riven)
- 2 msk olivolja extra vergine
- 400 g savoykål (verza)
- 1,2 l vatten
- salt (efter smak)
Justera mängd
4 portioner
Instruktioner
Steg 1
Rensa och strimla savojkålen. Lägg åt sidan.
Steg 2
Koka upp 1,2 liter vatten i en stor kastrull.
Steg 3
Tillsätt en vitlöksklyfta (utan mittkärna), salt, savoykål och Picklad chili.
Steg 4
Koka tills kålen är helt mjuk, och mixa sedan allt till en slät blandning.
Steg 5
Tillsätt majsmjöl i samma kastrull och koka under omrörning tills polentan är klar.
Steg 6
Servera polentan varm i tallrikar, toppa med riven ost, lite extra picklad chili och ringla över olivolja.
Länkade Produkter
