Mrs Darlington
Mrs Darlington’s Sticky Orange Marmalade Cake
En kladdig och saftig apelsinkaka med marmelad – perfekt avslutning på söndagsmiddagen. Serveras gärna varm med vaniljsås, vispgrädde eller glass.
Originalrecept från Mrs Darlington. Detta recept har konverterats och översatts till svenska av GastronomiLeverantören. Du hittar originalreceptet här
Receptanteckningar:
Går utmärkt att förbereda och värma lätt innan servering.
Ingredienser:
- 250 g mjukt osaltat smör
- 75 g strösocker
- 75 g ljust muscovadorörsocker
- 150 g Mrs Darlington’s apelsinmarmelad (medium cut)
- 225 g vetemjöl
- 0,5 tsk bikarbonat
- 1 tsk bakpulver
- 4 ägg
- 2 msk apelsinlikör
- rivet skal från 1 apelsin
- juice från 0.5 apelsin
- 75 g Mrs Darlington’s apelsinmarmelad (till glasyren)
- juice från 0.5 apelsin (till glasyren)
- 2 msk Cointreau-likör (till glasyren)
Instruktioner
Sätt ugnen på 170°C (gas 4). Smörj en 24 cm fyrkantig ugnsform och klä botten med bakplåtspapper, smörj igen.
Lägg alla ingredienser till kakan i en mixer och vispa till en jämn smet.
Fördela smeten i formen och jämna till ytan. Grädda i 30–40 minuter tills en provsticka kommer ut torr.
Under tiden kakan svalnar lätt, värm ingredienserna till glasyren i en kastrull tills de smält samman.
Vänd upp kakan medan den fortfarande är varm och ringla över den varma glasyren.
Servera gärna med vaniljsås, vispgrädde eller glass.
