Mrs Darlington
Mrs Darlington's Lemon Curd Bread & Butter Pudding
En klassisk engelsk pudding med en fräsch twist av citroncurd. Perfekt som dessert för hela familjen.
Originalrecept från Mrs Darlington. Detta recept har konverterats och översatts till svenska av GastronomiLeverantören. Du hittar originalreceptet här
Receptanteckningar:
Kan förberedas i förväg – perfekt till helgdesserten.
Testade detta recept sommaren 2025. Smaken var god, men jag fick inte riktigt puddingen att "stelna" så hela desserten blev ganska rinnig. Försök se till att äggblandningen verkligen stelnar - höj temperaturen om det behövs och kanske placera plåten längre ned i ugnen så du inte bränner croissanterna. Annars var smaken underbar! /Viktor på GastronomiLeverantörenHåll skärmen tänd
Denna funktion stöds inte i din webbläsare.
Ingredienser:
- 3 ägg
- 3 msk strösocker
- 480 ml mjölk
- 480 ml vispgrädde
- 0,5 tsk vaniljextrakt
- 6 stora croissanter
- 50 g smör
- 0,7 burk Mrs Darlington's Lemon Curd
- råsocker (demerara) att strö över
Justera mängd
6 portioner
Instruktioner
Steg 1
Sätt ugnen på 175°C.
Steg 2
Vispa ihop ägg, strösocker, mjölk, grädde och vaniljextrakt i en stor skål.
Steg 3
Dela croissanterna på längden, bred på smör och sedan lemon curd.
Steg 4
Lägg croissanterna i en ugnsform med snittytan uppåt.
Steg 5
Häll över äggblandningen och strö över råsocker.
Steg 6
Låt stå i ca 20 minuter så att croissanterna suger upp vätskan.
Steg 7
Grädda i cirka 30 minuter, eller tills puddingen har stelnat.
Steg 8
Servera med vispad grädde eller varm vaniljsås.
Länkade Produkter
