Mrs Darlington
Marmelad-& Fruktlimpa
Denna marmelad-& fruktlimpa är ett utsökt alternativ till traditionell fruktkaka. En perfekt kaka att servera tillsammans med en stor kanna te!
Originalrecept från Mrs Darlington. Detta recept har konverterats och översatts till svenska av GastronomiLeverantören.
Ingredienser:
- 250 ml Vatten
- 226 g Sultanrussin
- 50 g Smör
- 2 msk Mrs Darlington’s Engelsk marmelad med Apelsinbitar
- 198 g Ljust muscovadosocker
- 2 st Ägg - stora, uppvispade
- 5 dl Mjöl
- 1 nypa salt
Instruktioner
1. Smörj och klä en 1-kilos brödform med bakplåtspapper.
2. Lägg vatten, sultanrussin, smör och marmelad i en kastrull.
3. Koka upp och låt sjuda i några minuter, ta sedan bort från värmen och låt blandningen svalna helt.
4. Tillsätt sockret och de uppvispade äggen, rör om tills allt är väl blandat.
5. Sikta ner mjölet och saltet, och rör försiktigt ihop smeten.
6. Häll smeten i den förberedda formen och jämna ut ytan.
7. Grädda i 45 minuter – 1 timme, eller tills en provsticka i mitten av kakan kommer ut ren.
8. Låt kakan svalna i formen innan du skär upp den i skivor.
Tips! Kort om tid? Förbered den första delen av kakan dagen innan, så att marmelad- och fruktblandningen hinner svalna ordentligt. Denna underbara kaka går utmärkt att frysa in! Alla våra apelsinmarmelader fungerar fint i detta recept.
