La Tourangelle
Majs- och vattenmelonsallad med avokadodressing
En somrig och fräsch sallad med söt vattenmelon, krispig majs och syrlig lime-vinägrett – perfekt till grillat eller som lätt lunch.
Originalrecept från La Tourangelle. Detta recept har konverterats och översatts till svenska av GastronomiLeverantören.
Typ av kök:
Håll skärmen tänd
Denna funktion stöds inte i din webbläsare.
Ingredienser:
- 1 tsk spiskumminfrön, rostade och mortlade
- 0,3 tsk sumak (mald)
- 2 msk avokadoolja
- 1 st lime, saften
- 0,3 tsk kosher- eller havssalt
- 2 st majskolvar, färska, råa, avskurna från kolven
- 1 st kärnfri vattenmelon, i kuber (ca 2–3 cm)
- 3–5 stjälkar färsk mynta
- nymalen svartpeppar
- flingsalt
Justera mängd
4 portioner
Instruktioner
Steg 1
Vispa ihop spiskummin, sumak, avokadoolja, limesaft och salt i en liten skål. Smaka av och justera kryddningen vid behov.
Steg 2
Lägg upp vattenmelon och majskorn på ett stort serveringsfat.
Steg 3
Strö över rikligt med nymalen svartpeppar.
Steg 4
Plocka bladen från myntan och strö dem över salladen.
Steg 5
Ringla över dressingen och avsluta med lite flingsalt.
Steg 6
Servera direkt – gärna utomhus!
