Della Nonna
Crostini med Borettane-lök, provola och radicchio
Varma och smakrika crostini med smält provola, söt borretanelök och lätt stuvad radicchio. Perfekta som antipasto eller elegant tilltugg.
Originalrecept från Della Nonna. Detta recept har konverterats och översatts till svenska av GastronomiLeverantören. Du hittar originalreceptet här
Typ av kök:
Receptanteckningar:
Vill du ha mer sälta kan du tillsätta några droppar balsamvinäger eller lite nymalen svartpeppar vid servering.
Ingredienser:
- 1 burk Della Nonna Borretanelök med balsamvinäger
- 8 skivor bröd
- 8 skivor provola
- 100 g radicchio
- 1 st rödlök
- olivolja (extra virgin)
- salt, efter smak
Instruktioner
Strimla radicchion och skiva rödlöken tunt.
Fräs radicchio och rödlök i lite olivolja tills de mjuknar. Salta lätt.
Lägg brödskivorna på en plåt och ringla över lite olivolja.
Rosta i ugnen på 150°C i cirka 5 minuter.
Ta ut plåten, lägg en skiva provola på varje brödskiva och sätt tillbaka i ugnen tills osten har smält.
Toppa varje crostini med den stuvade radicchion och några Borettanelökar.
Servera genast medan de fortfarande är varma.
