Cartwright & Butler
Chocolate Fudge Brownies
Klassiska brownies med mörk choklad och smör som bas, fyllda med bitar av chokladfudge och toppade med vit choklad. En lyxig och enkel kaka som passar perfekt till fika eller som en söt gåva.
Originalrecept från Cartwright & Butler. Detta recept har konverterats och översatts till svenska av GastronomiLeverantören. Du hittar originalreceptet här
Receptanteckningar:
För en fin present – packa brownies i cellofanpåsar med ett fint band och kort.
Ingredienser:
- 250 g smör
- 275 g mörk choklad (65–70 % kakao)
- 250 g socker
- 3 st ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- 225 g vetemjöl
- 1 nypa salt
- 175 g Belgian Chocolate Fudge, grovt hackad
- 50 g vit choklad
Instruktioner
Sätt ugnen på 180°C (varmluft) eller Gas Mark 4. Smörj en fyrkantig form, ca 23 × 23 cm.
Smält smöret och mörka chokladen tillsammans. Låt svalna i 5 minuter.
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt med elvisp eller matberedare.
Rör ner vaniljextrakt, salt och den smälta smör- och chokladblandningen.
Sikta ner mjölet och vänd försiktigt in det i smeten.
Tillsätt de hackade fudgebitarna och rör om.
Häll smeten i bakformen och grädda i ca 25 minuter.
Låt kakan svalna helt innan du vänder ur den och skär i bitar.
Smält den vita chokladen i ett vattenbad och ringla över varje brownie innan servering.
