Della Nonna
Bruschetta med Carciofi alla Contadina, coppa och scamorza
Ett rustikt och smakrikt crostone med smält scamorza, lufttorkad coppa och saftiga kronärtskockor. Perfekt som antipasto eller ett lyxigt tilltugg.
Originalrecept från Della Nonna. Detta recept har konverterats och översatts till svenska av GastronomiLeverantören. Du hittar originalreceptet här
Typ av kök:
Receptanteckningar:
För extra smak kan du toppa med lite nymalen svartpeppar eller några droppar balsamico.
Ingredienser:
- 1 burk Della Nonna Kronärtskocka
- 4 skivor coppa (lufttorkad fläskkarré)
- 150 g scamorza (ost)
- 2 skivor bröd (gärna rustikt lantbröd)
- olivolja (extra virgin)
- salt, efter smak
Instruktioner
Sätt ugnen på 180°C och klä en plåt med bakplåtspapper.
Ringla lite olivolja över brödskivorna och lägg dem på plåten.
Skär scamorzan i fyra skivor och lägg två skivor på varje brödskiva.
Grädda i ugnen i upp till 5 minuter tills osten har smält.
Ta ut brödet och lägg två skivor coppa på varje crostone.
Toppa med avrunnen kronärtskocka och en nypa salt.
Servera genast, gärna på en träbräda.
