Stubb's Jam Jar Chili & Cornbread

Ingredienser:

• 1,2 dl chilipulver
• 3 dl gul lök, tärnad
• 3 msk hackad vitlök
• 2,4 dl ljus lageröl
• 3,6 dl köttbuljong
• 0,8 dl honung
• 1,2 dl Stubb's Spicy BBQ-Sås
• 2 st burkar (à ca 425 g) tomatsås
• 1 st burk (ca 340 g) tomatpuré
• 1,5 msk salt
• 2 tsk vinäger
• 1,5 msk spiskummin
• 1,5 msk svartpeppar
• 2 st förpackningar färdig cornbreadmix (till smetstadiet)
• 8 st syltburkar à ca 3,5 dl (12 oz)

Instruktioner

1. 1Bryn nötfärsen i en stor gryta tills den är genomstekt. Tillsätt lök, vitlök och chilipulver och fräs i ytterligare några minuter.
2. 2Häll i öl, köttbuljong, honung, barbecuesås, tomatsås, tomatpuré, vinäger, salt, peppar och spiskummin. Rör om och låt sjuda i ca 45–60 minuter tills chilin tjocknat.
3. 3Förbered under tiden majsbrödssmeten enligt anvisningarna på förpackningen (men grädda inte).
4. 4Värm ugnen till 200°C.
5. 5Fördela 1 dl (ca 1 cup) chili i varje glasburk. Toppa med ca 0,6 dl (1/4 cup) av majsbrödssmeten.
6. 6Placera burkarna på en ugnsplåt och grädda i mitten av ugnen i 10–15 minuter tills majsbrödet fått fin gyllene färg.
7. 7Låt burkarna vila i ca 15 minuter innan servering – perfekt som festlig rätt eller picknickmiddag!