Ingredienser
Havssalt, lime, ingefära , Bird´s eye
chili. Saltet passar till fisk, skaldjur
och asiatiskarätter m.m. Använd tlll
finish av soppor och rotfrukter. Eller
krydda en tropisk fruktsallad med
saltet. Förvaras saltet mörkt och
torrt. Trapanisaltet skördas för hand
från 3000 år gamla saltbassänger på
Sicilien. Det är oraffinerat och
innehåller kalium, magnesium och
kalcium samt naturligt jod.