En balanserad blandning med salt, persilja, koriander, senap, lök, socker, svartpeppar, vitlök, ingefära, fänkål, dill och  citronolja.Passar fint framförallt till fisk och skaldjur. Så används en Rub: Klappa in kryddblandningen på råvaran som skall tillagas. Ringla över med olivolja, eller smält smör, och upprepa klappningen.Tillaga bums eller låt det marinera innan stekning, grillning eller rostning.