Yerba Mate odlas i Paraná-regionen i Brasilien och är känd som en naturlig och näringsrik energikälla. Denna kombucha är bryggd på fermenterat yerba mate-te, framställt från bladen från den paraguayanska järnekväxten. Yerba mate innehåller naturligt koffein och ger en mild, uppiggande effekt. I kombination med kombuchans fermenteringsprocess skapas en dryck som både är uppfriskande och energigivande.