Det avlägsna läget i Nordatlanten, med sitt klara vatten, svala jämna temperaturer, starka strömmar och skyddade fjordar gör Färöarna till den perfekta platsen för lax. Här har människor levt av havet i århundraden och har starka traditioner för att respektera naturens resurser. Detta återspeglas också i höga krav på hållbarhet i lokal fiskodling. Denna FANGST-lax har snabbgrillats och konserverad i kallpressad rapsolja.